Дорогие любители вкусного и полезного! Если вы знаете, как полезны баклажаны, и любите их кушать — сегодня у нас с вами новый рецепт. Это — теплый салат с баклажанами. Попробуйте его приготовить — вы не пожалеете!
Ингредиенты для салата
- 2 средних баклажана
- 2-3 зубчика чеснока
- 2-3 крупных помидора
- 3 яйца
- 100 г сыра
- свежая зелень
- для заправки сметана+ горчица (по желанию) + специи
- для подачи — кунжут (по желанию)
⠀
Баклажаны — процесс приготовления
- Овощи режем кубиками, щедро посыпаем солью и забываем про них на 10-15 минут.
- Когда они выделили сок, промываем их водой — это делается для того, чтобы убрать горечь.
- Промакиваем бумажным полотенцем (для молодых баклажанов эта процедура не нужна).
- Обжариваем, добавив немного оливкового масла и измельченный чеснок.
- Нарезаем помидоры кубиками.
- Сыр трем на крупной терке.
- Яйца отвариваем и нарезаем кубиками.
- Зелень мелко шинкуем.
- Все перемешиваем, заправляем соусом, добавляем 1 чайную ложечку горчицы для пикантности и салат готов.
Это просто объедение!
Готовое блюдо можно сложить в форму. Наверное, у вас уже текут слюнки и не терпится его попробовать? Приятного аппетита!