Нам понадобится:
- Фарш любой ( у меня говяжий жирный)- 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сливки 20% — 300 г
- Масло для жарки- 3 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление:
1. Готовим фарш из мяса и репчатого лука. Солим, перчим.
2. На сковороде разогреваем масло. Из фарша формируем тефтели, размером с крупное куриное яйцо. Выкладываем их на разогретую сковороду, жарим минут 5 до золотистости.
3. Переворачиваем тефтели, жарим с другой стороны еще минут 5. Заливаем небольшим количеством воды, накрываем крышкой и тушить около 30 минут на медленном огне.
4. В блендере измельчаем один помидор, чеснок, сливки, зелень.
5. Данную смесь осторожно выливаем в тефтели, солим перчим соус. Тушим под крышкой ещё 30 минут на минимальном огне.
Тефтели будут нежнее и вкуснее, если их не тушить, а запекать в духовке около часа при температуре 180 градусов.
Желаю читателям моего сайта самого приятного аппетита от ресторана FatLab!