Нам понадобится:
- Осьминог
- Цветная капуста
- Сметана
- Сыр Пармезан
- Лимон
По вкусу: оливковое масло.
Процесс приготовления:
Чистим осьминога.
Ставим на огонь воду и, когда она закипит, кладем в воду осьминога. Если хотите, чтобы ваш осьминог имел скрученные щупальцы, погружаем в кипящую воду и потом вытаскиваем только щупальца — 2-3 раза.
Оставляем варится нашего осьминога с кусочком лимона на 25-30 минут (если он маленький), для большого осьминога потребует 40-45 минут варки.
Варим на пару цветную капусту. В остывшую капусту добавляем сметану и тёртый пармезан и взбиваем в блендере в пюре. Сверху можно добавить оливковое масло.
Желаю читателям моего сайта самого приятного аппетита от ресторана FatLab!