Представляю вам, уважаемые читатели, рецепт «Лосось со шпинатом». Пусть сегодня у нас будет рыбный день! Или хотя бы рыбная часть дня))
Нам понадобится
- Самое главное — кусочки лосося примерно по 200 грамм;
- 2 зубчика чеснока;
- Шпинат — 100 грамм на два кусочка рыбы;
- 1 средний томат;
- Сливки 20% — 150 мл
- Сыр твердых сортов — 30 грамм.
Лосось со шпинатом — процесс приготовления
- Сначала обжарить по 10 мин с каждой стороны лосося и отложить.
- Далее на этой же сковороде обжарить чеснок и шпинат — 3 минуты! Не больше!
- К шпинату добавить томат, обжаривать еще пару минут.
- Залить сливками и посыпать сыром.
- Медленно довести до кипения, дождаться, пока соус загустеет, примерно 1 минуту.
- Наконец, готовую рыбку переложить к соусу.
Приятного аппетита!
Чем полезен лосось
Мясо лосося считается деликатесом, но при этом не слишком дорого, вполне доступно. Мясо очень нежно на вкус. Цвет мяса бывает разным, например, оранжевым или ярко-красным. Это зависит не только от места обитания рыбы, но и от питания и многих других факторов.
Из лосося готовить — одно удовольствие. Поскольку эту рыбу практически невозможно испортить, даже начинающей хозяйке! Лосося можно готовить любым способом — например, жарить, тушить или варить. Оригинальные праздничные блюда готовят из лосося, предварительно замаринованного с травами и специями. К примеру, филе лосося можно запечь с креветками и овощами в слоеном тесте.
Состав и свойства
Мясо лосося — кладезь витамина В1, РР, а также богато калием, фосфором, хромом. Кроме того, лосось очень полезен для кожи и слизистых оболочек. Более того, необходим даже для питания нервной и пищеварительных систем! И, скажу вам по-секрету. Вещества, содержащиеся в мясе лосося, регулируют уровень сахара в крови и даже являются антиоксидантами. Жирные кислоты в мясе лосося влияют на биологическое старение. Омега-3 полезны для клеток головного мозга — они способны предотвращать проблемы с памятью и вниманием. В общем, можно отметить, что эта рыбка весьма полезна для человека.