Продукты:
Кабачки 2 шт (примерно 600-650 гр)
Куриное филе 400 гр
Лук 100 гр
Помидор 100 гр
Масло кокосовое 20 гр
Сыр 100 гр
Сметана 20% 40 гр
Чеснок 2 зубчика
Соль, перец, сушёные травы
Приготовление:
Кабачки вдоль режем пополам и вычищаем внутри, делаем лодочки. На противень наливаем водички, кладём лодочки и убираем в духовку на 15 минут.
Начинка: курицу режем кусочками и обжариваем с маслом несколько минут, кладём лук кубиком, ещё пару минут жарим и кладём помидор кубиком. Приправляем по вкусу, тушим пару минут и выключаем, кладём сметану, перемешиваем. Достаём лодочки, укладываем начинку в них и сверху сыром посыпаем. Убираем кабачки в духовку ещё на 15 минут.